Trinity Areni Ancestors’ 2018

Als je op zoek bent naar een wijn die zowel geschiedenis als smaak combineert, dan is de Trinity Areni Ancestors’ een absolute must-try. Het is een zeer bijzondere natuurwijn, die in beperkte hoeveelheid wordt geproduceerd. Deze opvallende wijn komt uit de schilderachtige Vayots Dzor regio in Armenië, een gebied dat bekendstaat om zijn eeuwenoude wijntradities en vruchtbare wijngaarden. De Trinity Areni Ancestors’ wordt gemaakt van niet-geënte Areni-wijnstokken die al meer dan 100 jaar oud zijn. Dit geeft de wijn een diepgaande complexiteit en karakter die alleen te vinden is in wijnstokken met zo’n rijke geschiedenis. Deze oude wijnstokken zijn diep geworteld in de vruchtbare bodem van Armenië, en hun druiven dragen bij aan de unieke smaak van deze wijn. Een van de meest opvallende kenmerken van de wijn is het traditionele fermentatieproces in Armeense Karasen, ook wel bekend als amphora vaten. Gedurende 5-6 maanden ondergaat de wijn een zorgvuldige fermentatie in deze aardewerken vaten. Dit proces draagt bij aan de complexe aroma’s en smaken van de wijn en verankert het stevig in de traditionele Armeense wijnbouwcultuur. Wat deze wijn nog specialer maakt, is het feit dat er geen toegevoegde sulfieten zijn. Trinity Areni Ancestors’ behoudt zijn zuiverheid en integriteit dankzij het natuurlijke fermentatieproces. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een wijn die puur en ongefilterd is. De Trinity Areni Ancestors’  heeft een verfijnd alcoholpercentage van 14%, waardoor het een perfecte balans heeft tussen kracht en elegantie. Haal een fles in huis, ontdek de rijke smaak van Armenië en geniet van een onvergetelijke wijnervaring.

Smaakkarakter Trinity Areni Ancestors’

Bij het inschenken valt meteen de diepe, robijnrode kleur van deze wijn op. De Trinity Areni Ancestors’ is een uitstekende uitdrukking van de Areni Noir-druivenvariëteit. Deze wijn belichaamt zowel de verfijning als de ongepolijste karakteristieken van zijn terroir. Het resultaat is een wijn die subtiel, maar tegelijkertijd krachtig is, met een buitengewoon gebalanceerde en unieke smaak. Bij elke slok van deze wijn proef je de krachtige tannines en de uitgesproken zuurgraad die karakteristiek zijn voor de Areni Noir-druif. Deze elementen geven de wijn een solide structuur en een opmerkelijke diepgang, waardoor elke slok een gedenkwaardige ervaring wordt. De Trinity Areni Ancestors’ creëert een gevoel van harmonie dat blijft hangen in een lange, indrukwekkende afdronk. Dit is een wijn die blijft verrassen, van de eerste slok tot de laatste, en je uitnodigt om de complexiteit ervan te verkennen en te waarderen. Het fruitige boeket van deze wijn is opmerkelijk elegant. Het verwent je zintuigen met de heerlijke geuren van rijpe bessen. Deze aroma’s worden subtiel vergezeld door tonen van pittige kruiden en het aardse karakter van leer, waardoor een rijke en intrigerende olfactorische ervaring ontstaat. Deze wijn is heerlijk bij rood vlees, gekruide gerechten en harde kazen. Om de volledige complexiteit van deze wijn te waarderen, raden we aan om hem te serveren op een temperatuur tussen 14°C en 16°C.