Orgo Saperavi 2023

Orgo Saperavi is een ambachtelijke rode wijn uit de Kakheti-regio, het kloppende hart van de Georgische wijnbouw. Deze karaktervolle wijn is gemaakt van de oude Saperavi-druiven, de belangrijkste rode druifsoort van Georgië. Saperavi staat bekend om zijn dieprode kleur en intens rijke smaak. De druiven worden geteeld in de Kakheti-regio, beroemd om zijn perfecte klimaat en terroir voor wijnproductie. Dit zorgt ervoor dat de Saperavi-druiven hier optimaal kunnen rijpen, wat resulteert in wijnen met een krachtige smaak en een diepe kleur. Met een alcoholpercentage van 13,5% heeft Orgo Saperavi een robuuste, maar verrassend soepele smaak. Het bijzondere aan deze wijn is dat hij wordt gefermenteerd en gerijpt in traditionele Qvevri, grote kleipotten die onder de grond begraven worden. Deze eeuwenoude techniek geeft de wijn een unieke diepgang en complexiteit. Het langdurige contact met de schillen gedurende 20-30 dagen zorgt voor een perfecte balans tussen de tannines en het fruitige karakter van de druif. Het resultaat is een wijn die de rijke Georgische wijntraditie volledig weerspiegelt. Orgo Saperavi is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke en karaktervolle rode wijn uit Georgië. Met zijn diepe kleur, rijke smaak en bijzondere rijping in Qvevri biedt deze wijn een onvergetelijke ervaring.

Smaakkarakter Orgo Saperavi

De Orgo Saperavi heeft een diepe, robijnrode kleur die te danken is aan de krachtige anthocyaninen (rode pigmenten) in de druivenschil. Deze wijn biedt een robuuste maar zachte smaak, met rijke aroma’s van bramen, kersen, leer, jeneverbes, donkere chocolade en een vleugje specerijen. Het gebruik van de traditionele Qvevri voegt extra complexiteit en diepte toe, waardoor de Orgo Saperavi een uitstekende keuze is voor liefhebbers van volle en karaktervolle rode wijnen. Dankzij de veelzijdigheid van deze wijn, past hij uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Door zijn krachtige smaak is de Orgo Saperavi ideaal bij hartige stoofschotels, zoals runderstoof of lamsvlees. Ook gegrild vlees, wildgerechten en diverse kazen vormen een perfecte combinatie met deze wijn. De rijke smaken van de Orgo Saperavi gaan prachtig samen met de intense gerechten, wat zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring. Om optimaal van de Orgo Saperavi te genieten, is het aan te raden om de wijn te serveren tussen 16 en 18°C. Dit zorgt ervoor dat de smaken volledig tot hun recht komen en de wijn zijn volle complexiteit en structuur perfect tot uiting brengt.