Chateau Ksara Merwah 2022

Château Ksara Merwah is een bijzondere witte wijn uit de Bekaa-vallei in Libanon, een regio die bekendstaat om zijn rijke wijntraditie en ideale omstandigheden voor hoogwaardige wijnbouw. Deze wijn wordt vervaardigd van de eeuwenoude Merwah-druif, een robuuste, laatrijpende variëteit die bekendstaat om zijn vermogen om elegantie en frisheid harmonieus te combineren. De druiven voor deze wijn komen van 60 jaar oude wijnstokken in het Noord-Libanese dorp Douma, op een hoogte van 1.600 meter. De stokken groeien op pre-Fyloxera-wortelstokken in zand- en kleigronden boven bedrock, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en complexiteit van de wijn. Door handmatige oogst met lage opbrengst en zorgvuldig persen van de hele tros, blijven alle subtiele aroma’s en nuances van de druif behouden. Tijdens de vinificatie ondergaat de wijn een gecontroleerde fermentatie bij 16°C, gevolgd door een korte periode van schilcontact en vijf dagen rijping op fijne droesem. Dit proces zorgt voor een perfecte balans tussen fruitigheid, textuur en verfrissende elegantie.

Met een alcoholpercentage van 13% biedt Château Ksara Merwah een harmonieuze en verfijnde smaakervaring, een eerbetoon aan de eeuwenoude tradities van de Libanese wijnkunst.

Smaakkarakter Chateau Ksara Merwah

Deze Merwah-wijn schittert in een bleekgele tint met subtiele groenachtige reflecties. Het aroma is verfijnd en intens, met elegante tonen van citrus, delicate witte bloemen en een verfijnde mineraliteit. In de mond ontvouwt de wijn zich met een weelderig palet van tropisch fruit, waaronder guave, limoen en zomermeloen, perfect in balans met een verfrissende zuurgraad. Het middenpalet toont structuur en finesse, terwijl de afdronk lang en aanhoudend blijft nazinderen.

Château Ksara Merwah vormt een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals frisse salades, gegrilde zeevruchten, schaal- en schelpdieren of delicate witte visgerechten. Dankzij de levendige zuurgraad en fruitige nuances accentueert deze wijn op harmonieuze wijze de subtiele smaken van mediterrane gerechten. Om de aroma’s en smaken optimaal tot hun recht te laten komen, serveert u deze wijn het beste licht gekoeld, bij een temperatuur van circa 8–10°C.

Chateau Ksara Merwah

€14,75

Price is without VAT percentage
Op voorraad

19 op voorraad

⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.

⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.

Beschrijving

Wijnhuis

Château Ksara is het oudste en grootste wijnhuis van Libanon, opgericht in 1857 door de Jezuïeten. Pas in 1972 verkochten de monniken het wijnhuis, waarna het grondig gemoderniseerd werd. Tegenwoordig produceert Château Ksara eigentijdse wijnen, voornamelijk van Franse druivenrassen, die wereldwijd worden gewaardeerd.

De wijngaarden van Château Ksara liggen in de vruchtbare Bekaa Vallei, op een ondergrond van kalk, rode klei en leisteen. De naam verwijst naar een fort uit de tijd van de kruisvaarders. Al vanaf het begin plantten de Jezuïeten hier Cinsault, dat tot op de dag van vandaag een van de belangrijkste druivenrassen van het huis blijft. Niet alleen zorgden de monniken voor uitstekend onderhouden wijngaarden, ze ontdekten ook bij toeval een twee kilometer lange Romeinse kelder onder het château, die ze ombouwden tot indrukwekkende wijnkelder.

Na de verkoop in 1972 namen vier Libanese families het roer over en brachten het wijnhuis naar een nieuw tijdperk. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden van Château Ksara ongeveer 350 hectare, gelegen in een droog en zonnig klimaat met koelende winden van de Middellandse Zee. Zo’n ideale combinatie van zon, bodem en klimaat maakt het mogelijk dat Château Ksara geheel zonder herbiciden kan werken. Het wijngoed cultiveert een breed scala aan internationaal bekende druiven, waarmee het zowel de traditie als de moderne wijnkunst tot volle bloei brengt.