Beschrijving
Wijnhuis
De wijngaarden van Château Kefraya liggen verspreid over de glooiende hellingen van de Bekaa-vallei, op 1000 meter boven de Middellandse Zee. De rijke bodem, een harmonieuze mix van klei-kalksteen, krijt, zand en grind, biedt een ideale basis voor de wijnstokken die in de zon gedijen zonder kunstmatige irrigatie. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een perfecte rijping van de druiven en optimale oogstomstandigheden.
Château Kefraya onderscheidt zich door de diversiteit aan druivensoorten die het gebruikt in zijn complexe en evenwichtige melanges, waaronder internationale favorieten zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Viognier, Carménère, Marselan en Muscat à Petits Grains. Tegelijkertijd zet het domein zich in voor het behoud en de herleving van inheemse variëteiten zoals Obeidi, Merwah en Mekssessé bij de witte druiven, en oude Libanese rode druivenrassen zoals Assouad Karech en Asmi Noir. Alle wijnen van Château Kefraya zijn volledig veganistisch, en een groot deel van de wijngaarden is biologisch gecertificeerd. Het domein hanteert een duurzaam wijnbouwbeleid dat de natuurlijke expressie van het terroir respecteert, waardoor de wijnstokken kunnen bloeien en de unieke kenmerken van de Bekaa-vallei volledig tot hun recht komen.






