Beschrijving
Wijnhuis
Sopho’s Wijnhuis is een unieke wijnbedrijf opgericht door het Georgisch-Nederlandse stel Yvo en Sofia. Gevestigd in het hart van de Kakheti wijnstreek, in de prachtige microzone Mukuzani, hebben ze een wijngaard en een sfeervol huis verworven. Met veel liefde en passie hebben ze het huis gerenoveerd en een prachtige wijnkelder met qvevri’s gebouwd. In hun eerste jaar begonnen ze met het maken van wijnen op roestvrij staal, volgens de traditionele vinificatiemethode. Het jaar daarop installeerden ze echter qvevri’s en begonnen ze wijn te produceren volgens de Georgische traditie. Dit resulteerde in de prachtige Rkatsiteli Qvevri en Saperavi Qvevri wijnen.
Het vakmanschap van Sopho’s Wijnhuis is al snel erkend en bekroond. Tijdens de laatste International Wine and Spirit Competition (IWSC) in Georgië, ontvingen ze maar liefst vier bronzen medailles voor hun tweede oogstjaar. Ook tijdens de recente Wine Expo in Tbilisi, inclusief een bijbehorende wijncompetitie, wonnen ze drie medailles en ontvingen ze zelfs een speciale sommelier award. Dit bewijst de hoge kwaliteit en waardering voor hun wijnen. Bij Sopho’s Wijnhuis draait alles om ambachtelijke en kwalitatieve wijnen. Ze koesteren de Georgische tradities en gebruiken de unieke qvevri’s om de essentie van de druiven te laten spreken. Hun wijnen weerspiegelen de prachtige terroir van Kakheti en nemen je mee op een smaakvolle reis door Georgië.