Indien u op zoek bent naar een verfijnde en karaktervolle rode wijn, dan is de Sloveense Gašper Bonita een uitstekende keuze. Deze premium wijn komt uit de schilderachtige regio Goriške Brda, gelegen in het westen van Slovenië, vlakbij de Italiaanse grens. Goriške Brda staat bekend om zijn unieke microklimaat, dat ontstaat door de harmonieuze combinatie van warme zeelucht en koude winden uit de Alpen. Dit biedt de ideale omstandigheden voor de teelt van druiven, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, zoals de Gašper Bonita. De Gašper Bonita is een elegante rode blend van drie zorgvuldig geselecteerde druivensoorten: 54% Merlot, 36% Pokalca en 10% Cabernet Sauvignon. Deze harmonieuze mix biedt een prachtige balans tussen verfijning, kracht en fruitigheid. Merlot draagt bij aan de soepelheid en elegantie van de wijn, met zijdezachte tannines en een rond mondgevoel. Pokalca, een inheemse Sloveense druivensoort, voegt een unieke kruidigheid en fruitigheid toe, die de wijn zijn bijzondere karakter verleent. Cabernet Sauvignon vormt de krachtige basis van de wijn, met diepe smaken en een robuuste structuur.
De druiven worden met de hand geoogst, wat de kwaliteit van de oogst ten goede komt. Na de oogst ondergaat de wijn een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 24-26°C, die vijf dagen duurt. Vervolgens rijpt de wijn in grote eikenhouten vaten van 600 liter, wat zorgt voor een zachte, harmonieuze smaakontwikkeling zonder dat de tannines te dominant aanwezig zijn. Dit proces maakt de wijn toegankelijk voor een breed publiek, met behoud van diepgang en complexiteit. Met een alcoholpercentage van 12,5% vol. is de Gašper Bonita een perfect gebalanceerde wijn: zowel krachtig als elegant, zonder dat de alcohol de delicate smaken overschaduwt.
Ontdek vandaag nog deze Sloveense parel en ervaar waarom de wijnen uit Goriške Brda wereldwijd steeds meer bewondering oogsten.
Smaakkarakter Gašper Bonita
De Gašper Bonita heeft een diepe, robijnrode kleur die het rijke smaakprofiel weerspiegelt. Het aroma is een verfijnde samensmelting van rijp fruit, zoals bessen en kersen, met een subtiele kruidigheid die kenmerkend is voor de Pokalca-druif. Bij het proeven van deze wijn wordt men omhuld door een prachtig evenwicht tussen de zachte, fruitige tonen van de Merlot en de krachtige, robuuste smaken van de Cabernet Sauvignon. De smaak is vol, rond en elegant, met een lange afdronk die de unieke eigenschappen van de regio en de druivensoorten perfect weerspiegelt.
De Gašper Bonita is een veelzijdige wijn die zich uitstekend laat combineren met diverse gerechten. Dankzij de perfecte balans tussen kracht en elegantie is deze wijn een ideale metgezel voor gegrild vlees, kazen, pizza en pasta, en barbecues. Voor de optimale ervaring wordt aanbevolen de Gašper Bonita te serveren op een temperatuur van 16-18 graden Celsius, zodat de aroma’s en smaken volledig tot hun recht komen. Deze wijn is het beste jong te drinken, maar biedt ook het potentieel om enkele jaren te rijpen, waarbij de smaken verder ontwikkelen en verdiepen.
€14,00
Price is without VAT percentage
Op voorraad
59 op voorraad
⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.
⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.
Beschrijving
Producent
Gašper Čarman, de eigenaar van Gasper Wines, behoort tot de meest vooraanstaande wijnkenners van Slovenië. Hij won tweemaal de titel van Beste Sommelier van Slovenië (2013 en 2015), behaalde het prestigieuze WSET 4-niveau diploma en zit momenteel in zijn tweede jaar van de gerenommeerde Master of Wine-opleiding. Voor hem is leren een continu proces; zelfs na 14 jaar in de wijnwereld blijft hij gefascineerd door nieuwe ontdekkingen. Van jongs af aan was Gašper omringd door wijn en gastronomie. Opgegroeid in het familiebedrijf – het restaurant Danilo – gostilna & vinoteka in Reteče – ontwikkelde hij zijn passie voor wijn. In 2004 zette hij zijn eerste stappen als zelfstandig ondernemer in de wijnverkoop. Wat begon als een kleinschalig garagebedrijf, groeide al snel uit tot een succesvolle online wijnwinkel en een bloeiende distributie voor zowel particuliere als zakelijke klanten.
In 2013 lanceerde hij zijn eigen wijnmerk: Gasper Wines. Voor Gašper draait wijn om de ervaring in het glas, meer nog dan om het verhaal erachter. Een eerste indruk kan een langdurige relatie met een wijn opleveren of slechts een vluchtige ontmoeting zijn. Dit idee stond centraal bij de oprichting van Gasper Wines. De wijnen worden gecreëerd in samenwerking met Klet Goriška Brda, een van de grootste Sloveense wijncoöperaties. Dankzij deze samenwerking groeit de bekendheid van Gasper Wines, zowel in Slovenië als internationaal. Gasper Wines belichamen het karakter van het bijzondere terroir van Goriška Brda en zijn ontworpen met de wijnliefhebber in gedachten.