Zorah Yeraz 2017

Zorah Yeraz, een naam die uit het Armeens vertaald “droom” betekent, belichaamt de grenzeloze ambitie en kunstzinnige visie van Zora. “Yeraz”, het pronkstuk van Zorah’s collectie, is een meesterwerk dat voortkomt uit ontelbare visioenen. Deze buitengewone rode wijn, afkomstig uit het schilderachtige Vayots Dzor, wordt met ongeëvenaarde toewijding en in zeer gelimiteerde, bijna kunstzinnige hoeveelheden geproduceerd. Handmatig geoogste druiven van het inheemse Armeense ras Areni Noir ondergaan een verfijnd vinificatieproces, onder leiding van Zora’s expertise. De fermentatie vindt plaats in ruwe, temperatuurgecontroleerde betonnen tanks met uitsluitend natuurlijke gisten, terwijl de rijping gebeurt in traditionele amforen van diverse formaten gedurende bijna 24 maanden, met korte perioden in grote, ongeroosterde vaten om de tannines te verzachten. Verdere veroudering geschiedt gedurende 12 maanden in flessen. Met een bescheiden alcoholpercentage van 13,5% biedt deze wijn een uitgebalanceerde mix van kracht en verfijning. Laat uw smaakpapillen meevoeren op een transcendentale reis naar de majestueuze heuvels van Armenië en ontdek in elk glas de diepte van Vayots Dzor. Heft het glas op het goede leven met Zorah Yeraz!

Smaakkarakter Zorah Yeraz

De dieprode kleur van de wijn weerspiegelt de intensiteit van de Armeense zon. Zorah Yeraz vertoont aroma’s van rijpe rode kersen, zwarte vruchten en peper, met subtiele hints van cederhout. Op het gehemelte toont het intensiteit en complexiteit die voortkomen uit de oude wijnstokken. Medium-bodied met evenwichtige zuurgraad, heeft deze wijn fijne, goed geïntegreerde tannines door het eikenhouten rijpingsproces. Deze wijn is het perfecte gezelschap voor gegrild rood vlees, stevige kazen of een decadent chocoladedessert. Om de volledige pracht van de wijn te ervaren, raden we aan de wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius.