Casreli Saperavi 2019

Casreli Saperavi is een bijzondere natuurwijn uit Georgië, gemaakt van de iconische Saperavi-druif. Deze wijn belichaamt de rijke tradities en het vakmanschap van Georgische wijnmakers, met Casreli Wines als een van de producenten die deze eeuwenoude ambacht in ere houdt. Afkomstig uit Kachetië, een regio die bekendstaat om zijn lange wijnhistorie en uitstekende klimaat, profiteert de Saperavi-druif van de ideale omstandigheden om te gedijen. Wat deze druif uniek maakt, is dat zowel de schil als het vruchtvlees diep rood gekleurd zijn – een zeldzaamheid in de wijnwereld. De fermentatie vindt plaats in qvevri, traditionele kleikruiken die al duizenden jaren worden gebruikt in Georgië. Dit proces geeft de wijn zijn karakteristieke diepgang en structuur. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en levendige zuren behoudt en de balans in de smaak verfijnt. Ondanks het krachtige karakter van de Saperavi blijft Casreli Saperavi toegankelijk en soepel te drinken. Met een alcoholpercentage van 14% biedt deze wijn een volle, ronde smaak zonder overheersend te zijn. Geniet van de authentieke smaken van Georgië en proef de unieke expressie van de Saperavi-druif met Casreli Saperavi!

Smaakkarakter Casreli Saperavi

De Casreli Saperavi is een wijn met een diepdonkere rode kleur, die direct zijn kracht en intensiteit verraadt. Bij de eerste slok valt de levendige frisheid op, dankzij de aanwezige zuren die de wijn een elegante structuur geven. De smaak is rijk en fruitig, met rijpe tonen van zwarte bessen en donkerrode kersen, aangevuld met subtiele kruidige accenten zoals laurier en een vleugje leer. Ondanks zijn volle body blijft de wijn mooi in balans en behoudt hij een aangename doordrinkbaarheid, wat hem uitermate geschikt maakt als begeleider van diverse gerechten. Dankzij zijn robuuste karakter en verfrissende zuren combineert de Casreli Saperavi uitstekend met gegrild vlees, zoals lamskoteletten of een sappige biefstuk. Ook hartige stoofgerechten en geroosterde groenten sluiten mooi aan bij de smaakbeleving van deze wijn. Daarnaast past hij bijzonder goed bij gekruide gerechten uit bijvoorbeeld de Georgische of Midden-Oosterse keuken. De krachtige aroma’s harmoniëren met de specerijen in het eten, terwijl de frisse zuren zorgen voor een verfijnde balans. Om optimaal van de complexe smaken te genieten, is het aan te raden deze wijn te serveren op 18°C. Zo komen zowel de fruitige tonen als de structuur perfect tot hun recht, zonder dat de alcohol te dominant wordt. De Casreli Saperavi is niet alleen een genot om puur te drinken, maar ook een uitstekende keuze voor bij een uitgebreide maaltijd.

Casreli Saperavi

€18,95

Price is without VAT percentage
Op voorraad

12 op voorraad

⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.

⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.

Beschrijving

Wijnhuis

Lang geleden, in het oosten van Georgië, waar de zon over de heuvels van Kachetië zakt en de wijngaarden baden in een gouden gloed, begon een bijzonder avontuur. Vijf jonge artsen, ooit samengebracht door hun studie geneeskunde in Tbilisi, droomden ervan om meer te doen dan alleen genezen. De passie voor wijn, diepgeworteld in de Georgische traditie, bracht hen samen op een nieuw pad. Met vastberadenheid besloten ze hun eigen wijngaard te beginnen. In 2014 zetten ze de eerste stappen, en niet lang daarna, in een vruchtbare bodem vol belofte, plantten ze hun eerste wijnstokken. Geduld en toewijding brachten hun droom tot leven. De natuur beloonde hen, en al snel konden ze de vruchten van hun arbeid plukken. Hun inspanningen bleven niet onopgemerkt. In 2016, toen hun wijnen voor het eerst meededen aan de prestigieuze International Qvevri Wine Competition, werden ze bekroond met zowel goud als zilver. Deze erkenning betekende niet alleen een triomf voor hun wijnen, maar ook een bevestiging van hun overtuiging: dat ware kwaliteit voortkomt uit passie, kennis en respect voor traditie.