Beschrijving
De wijnkelder en de kunst van het blenden bij Chateau Kefraya
Bij Chateau Kefraya wordt er op een nauwgezette manier wijn geproduceerd. De reis van wijnstok tot fles wordt uitgevoerd met de meeste aandacht voor detail. De druiven worden uitsluitend handmatig geoogst, daarna vindt er een selectie van de bessen plaats, vervolgens volgt de aparte vinificatie van de verschillende perceel-oogsten. De wijnmakers zorgen voor een perfecte balans tussen traditie en moderne processen in een kelder die is uitgerust met ultramoderne apparatuur.
De wijn wordt gerijpt in de Franse eiken vaten. De kelder beschikt over een capaciteit van 1000 vaten en over een aantal amfora-potten, waarmee de Fenicische en Romeinse traditie wordt voortgezet.
Elke wijn uit Château Kefraya is het resultaat van een nauwkeurige en zorgvuldige proces van het blenden van verschillende druivenrassen.
