Douloufakis Enotria Red is een bijzondere rode wijn uit het hart van Kreta, Griekenland. Deze wijn valt op door zijn elegante en jeugdige karakter en is het resultaat van het vakmanschap van de gerenommeerde wijnmakerij Douloufakis, bekend om zijn wijnen van hoogwaardige, lokale druivenrassen. De Enotria Red is een zorgvuldig samengestelde blend van drie karaktervolle druiven: Syrah, Kotsifali en Liatiko. Elk druivenras wordt afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24°C tot 28°C, waardoor de wijn zijn fruitige aroma’s behoudt en een frisse, evenwichtige smaak ontwikkelt. Met een alcoholpercentage van 14,8% heeft deze wijn een harmonieuze body die rijk aan smaak is zonder te zwaar te worden.
Deze wijn is perfect voor liefhebbers van fruitige, frisse rode wijnen met een verfijnde balans tussen zuurgraad en zachte tannines. Dankzij zijn veelzijdige smaakprofiel en uitstekende combinatiemogelijkheden met gerechten, is de Douloufakis Enotria Red zowel een ideale keuze voor dagelijks genot als voor bijzondere gelegenheden.
De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur, die direct de aandacht trekt. Het aromaprofiel wordt gekenmerkt door rode vruchten zoals kersen en frambozen, aangevuld met elegante tonen van peper. In de mond is de wijn fris en fruitig, met een hoge zuurgraad en middelmatige tannines, wat zorgt voor een perfect gebalanceerde smaak en een aangename afdronk. Deze wijn is buitengewoon veelzijdig en past perfect bij een breed scala aan gerechten. Denk aan pasta, gehaktgerechten en diverse vleessoorten. Hij komt heerlijk tot zijn recht bij konijn, wilde geit, parelhoen en lamsgerechten, zoals het traditionele antikristo arni — lam geroosterd op open vuur. Ook traditionele Griekse specialiteiten worden door deze wijn prachtig aangevuld. Probeer hem bij moussaka, soutzoukakia Smyrneika (gehaktballetjes in tomatensaus) of linzen met Kretenzische apaki (gerookt varkensvlees). Vegetarische gerechten krijgen bovendien een extra dimensie wanneer ze worden gecombineerd met deze wijn, waardoor hij een echte alleskunner aan tafel is.
Om de complexe smaken en aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen, wordt aangeraden de Douloufakis Enotria Red te serveren op 17°C.
€8,95
29 op voorraad
⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.
⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.
Dimitris Douloufakis begon in 1930 als wijnproducent op Kreta. Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door zijn kleinzoon Nikos Douloufakis die het wijnhuis gemoderniseerd heeft en begonnen is met het produceren van kwaliteitswijnen op eigen wijngaarden. Hier worden zowel inheemse als internationale druivensoorten verbouwd.
Wij hebben de volgende merken in ons assortiment.
