Gašper Malvazija 2023

Ontdek de Gašper Malvazija, een verfijnde en frisse witte wijn afkomstig uit de prestigieuze regio Goriška Brda in Slovenië. De wijngaarden in deze regio liggen vaak op terrassen, op een hoogte van 80 tot 200 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een optimale zonexpositie. De bodem bestaat voornamelijk uit marlsteen, wat bijdraagt aan de rijke mineraliteit van de wijnen die hier worden geproduceerd. Deze wijn staat bekend om zijn levendige karakter en unieke aromatische eigenschappen, waardoor hij een uitstekende keuze is voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een subtiele maar smaakvolle ervaring. De Gašper Malvazija wordt gemaakt van de Malvasia-druif, een klassieke variëteit die zijn oorsprong vindt in de Middellandse Zee. De druif is beroemd om zijn frisse, fruitige aroma’s en de delicate, maar complexe smaken die hij oplevert. De druiven voor deze wijn worden uitsluitend met de hand geoogst, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie van de beste exemplaren. Na de oogst ondergaat de wijn een fermentatieproces in roestvrijstalen vaten, bij een gecontroleerde temperatuur van 14°C. Het gebruik van roestvrijstaal voor zowel de fermentatie als de rijping helpt de frisse, fruitige kenmerken van de Malvasia-druif te behouden en zorgt ervoor dat de wijn zijn levendige karakter behoudt.

Met een alcoholpercentage van 13,5% heeft de Gašper Malvazija een subtiel, matig alcoholgehalte, wat hem zowel geschikt maakt voor dagelijks gebruik als voor bijzondere gelegenheden, zonder dat hij te zwaar aanvoelt. Voeg deze Sloveense wijn toe aan uw collectie en ontdek de betovering van Goriška Brda in elk glas.

Smaakkarakter Gašper Malvazija

De Gašper Malvazija heeft een heldere, gele kleur met een subtiele groene tint, wat de frisse en jonge aard van de wijn perfect weerspiegelt. De aroma’s zijn elegant en doen denken aan witte bloemen, limoen en grapefruit, die samen een geurensensatie van frisheid en zuiverheid oproepen. In de mond biedt de Gašper Malvazija een lichte en verfrissende smaak, met een subtiele balans tussen fruitige citrustonen en een lichte mineraliteit, typisch voor de bodem van Goriška Brda. De wijn heeft een verkwikkende zuurgraad die de smaken harmonieus in balans houdt, waardoor hij uitermate geschikt is voor lichte gerechten.

Door zijn frisse en lichte karakter is de Gašper Malvazija een uitstekende keuze bij gerechten zoals vis, kalkoen of kip, salades en pasta’s. Ook bij vegetarische gerechten, zoals gegrilde groenten of lichte risotto’s, vormt deze wijn een perfect gezelschap. Om de frisse smaken van de Gašper Malvazija optimaal tot hun recht te laten komen, wordt aangeraden de wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Op deze manier behoudt de wijn zijn verfrissende zuurgraad en komen de delicate aroma’s volledig tot ontwikkeling.