Gašper Palamida 2022
De Sloveense wijn Gašper Palamida is een voortreffelijke keuze voor de wijnliefhebber die op zoek is naar een verfijnde, soepele en aromatische rode wijn. Deze wijn komt uit de prestigieuze wijnregio Goriška Brda, gelegen in het westen van Slovenië, een streek die wereldwijd bekendstaat om haar uitmuntende wijnen. Het submediterrane klimaat, beïnvloed door zowel de warme zeewinden als de koele lucht van de Alpen, zorgt voor een unieke combinatie van factoren die de wijnen uit deze regio een bijzondere diepgang en complexiteit geven. Gašper Palamida is een blend van drie edele druivensoorten: 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 20% Cabernet Franc. Deze variëteiten worden met de grootste zorg geselecteerd om de ideale balans te bereiken tussen kracht, finesse en elegantie. De druiven worden uitsluitend handmatig geoogst, wat garandeert dat enkel de beste exemplaren worden gebruikt voor deze wijn. Na de oogst ondergaat de wijn een fermentatieproces van vijf dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26 graden Celsius, wat resulteert in een perfecte harmonie tussen aroma en smaak.
De rijping van Gašper Palamida gebeurt in grote 600-liter vaten, waardoor de wijn voldoende tijd krijgt om zijn complexiteit verder te ontwikkelen. Deze rijpingstechniek draagt bij aan de zijdezachte textuur en subtiele houttoetsen die de wijn zijn kenmerkende verfijning geven. Met een alcoholpercentage van 13% is Gašper Palamida een medium-sterke wijn die een perfecte balans biedt tussen de verschillende smaken en aroma’s, zonder dat de alcohol te veel op de voorgrond treedt.
Laat je smaakpapillen verwennen door de luxe van Gašper Palamida. Bestel vandaag nog en ervaar zelf de verfijning van deze uitzonderlijke Sloveense wijn.
Smaakkarakter Gašper Palamida
De Gašper Palamida betovert met een diepe, robijnrode kleur die bij het inschenken direct de volle intensiteit van de wijn onthult. Het aroma is rijk en complex, met subtiele hints van donkere bessen, kruiden en een verfijnde peperachtige ondertoon die afkomstig is van de Cabernet Franc. In de smaak komt de kracht van de Cabernet Sauvignon prachtig tot uiting, met een stevige structuur en een lange, aanhoudende afdronk. Tegelijkertijd zorgt de Merlot voor een weelderige zachtheid, die de wijn een zijdezachte en elegante finale geeft. Deze wijn is een harmonieus samenspel van soepelheid en rijke smaken, met een perfecte balans tussen fruitigheid en kruiden.
De veelzijdigheid van de Gašper Palamida maakt het een uitstekende keuze bij uiteenlopende gerechten. Hij past perfect bij zowel vleesgerechten als vegetarische maaltijden, zoals gegrild vlees, pasta, geroosterde groenten en kazen. Om optimaal van deze wijn te genieten, is het aan te bevelen hem te serveren op een temperatuur van 16°C tot 18°C. Hierdoor kunnen de aroma’s zich volledig ontvouwen en komen de smaken het beste tot hun recht. Schenk de wijn in een breed glas om de complexe geuren vrij te laten komen en de rijke smaak nog verder te versterken.
€15,00
Price is without VAT percentage
Op voorraad
60 op voorraad
⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.
⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.
Beschrijving
Producent
Gašper Čarman, de eigenaar van Gasper Wines, behoort tot de meest vooraanstaande wijnkenners van Slovenië. Hij won tweemaal de titel van Beste Sommelier van Slovenië (2013 en 2015), behaalde het prestigieuze WSET 4-niveau diploma en zit momenteel in zijn tweede jaar van de gerenommeerde Master of Wine-opleiding. Voor hem is leren een continu proces; zelfs na 14 jaar in de wijnwereld blijft hij gefascineerd door nieuwe ontdekkingen. Van jongs af aan was Gašper omringd door wijn en gastronomie. Opgegroeid in het familiebedrijf – het restaurant Danilo – gostilna & vinoteka in Reteče – ontwikkelde hij zijn passie voor wijn. In 2004 zette hij zijn eerste stappen als zelfstandig ondernemer in de wijnverkoop. Wat begon als een kleinschalig garagebedrijf, groeide al snel uit tot een succesvolle online wijnwinkel en een bloeiende distributie voor zowel particuliere als zakelijke klanten.
In 2013 lanceerde hij zijn eigen wijnmerk: Gasper Wines. Voor Gašper draait wijn om de ervaring in het glas, meer nog dan om het verhaal erachter. Een eerste indruk kan een langdurige relatie met een wijn opleveren of slechts een vluchtige ontmoeting zijn. Dit idee stond centraal bij de oprichting van Gasper Wines. De wijnen worden gecreëerd in samenwerking met Klet Goriška Brda, een van de grootste Sloveense wijncoöperaties. Dankzij deze samenwerking groeit de bekendheid van Gasper Wines, zowel in Slovenië als internationaal. Gasper Wines belichamen het karakter van het bijzondere terroir van Goriška Brda en zijn ontworpen met de wijnliefhebber in gedachten.
