Gašper Rebula Selekcija 2020
Ontdek de verfijnde Sloveense witte wijn Gašper Rebula Selekcija een waar juweel uit de befaamde wijnregio Goriška Brda, ook wel het “Toscane van Slovenië” genoemd. Deze schilderachtige streek, met haar glooiende heuvels, terrassenwijngaarden en ideale microklimaat, biedt de perfecte omstandigheden voor hoogwaardige wijnbouw. De wijngaarden liggen op een hoogte van 80 tot 200 meter en zijn gericht op het westen en zuidoosten. De mergelrijke bodem draagt bij aan het uitgesproken karakter van het terroir. Gašper Rebula Selekcija wordt gemaakt van 100% Rebula-druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen: de crus Ronk en Borg. De wijnstokken, tussen de 10 en 30 jaar oud, worden onderhouden volgens de enkele Guyot-snoeimethode. Met een plantdichtheid van 4.000 tot 5.000 stokken per hectare is de opbrengst laag, maar de kwaliteit des te hoger. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zodat alleen het beste fruit wordt geselecteerd. Na de oogst rijpt de wijn in eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur en diepte, zonder het frisse, levendige karakter te verliezen. Met een elegant alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn prachtig in balans – een harmonieuze combinatie van frisse zuren en verfijnd fruit.
Bestel vandaag nog en proef het bijzondere karakter van Gašper Rebula Selekcija.
Smaakkarakter Gašper Rebula Selekcija
Gašper Rebula Selekcija presenteert zich met een heldere, strogele kleur en een subtiele gouden glans. In de neus is de wijn expressief en verfijnd, met verleidelijke aroma’s van rijpe peer, wijngaardperzik, frisse limoen en sinaasappelschil, aangevuld met florale tonen van witte bloemen. In de mond komt de wijn precies en harmonieus over, met een levendige zuurgraad en een elegante minerale afdronk. De smaak is verfijnd, fruitig en licht kruidig, met een mooie lengte en balans. Gašper Rebula Selekcija is een veelzijdige gastronomische wijn. Of je nu een stuk zeebaars op de grill legt, een bord dampende mosselen op tafel zet of een romige pasta met citroen en zeevruchten serveert – Gašper Rebula Selekcija sluit er moeiteloos bij aan. De wijn voelt zich net zo thuis naast verfijnde schelpdieren als bij een stukje zachte geitenkaas of een lichte Aziatische creatie met een frisse toets. En op een zomerse avond, zonder eten, gewoon als aperitief? Dan schittert hij misschien wel het meest. Dankzij zijn frisse karakter en elegante stijl is deze wijn bovendien uitermate geschikt om puur van te genieten als aperitief. Serveer op een ideale temperatuur van 10 tot 12°C voor een optimale expressie van zijn aroma’s en smaaknuances.
€26,00
Price is without VAT percentage
Op voorraad
39 op voorraad
⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.
⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.
Beschrijving
Producent
Gašper Čarman, de eigenaar van Gasper Wines, behoort tot de meest vooraanstaande wijnkenners van Slovenië. Hij won tweemaal de titel van Beste Sommelier van Slovenië (2013 en 2015), behaalde het prestigieuze WSET 4-niveau diploma en zit momenteel in zijn tweede jaar van de gerenommeerde Master of Wine-opleiding. Voor hem is leren een continu proces; zelfs na 14 jaar in de wijnwereld blijft hij gefascineerd door nieuwe ontdekkingen. Van jongs af aan was Gašper omringd door wijn en gastronomie. Opgegroeid in het familiebedrijf – het restaurant Danilo – gostilna & vinoteka in Reteče – ontwikkelde hij zijn passie voor wijn. In 2004 zette hij zijn eerste stappen als zelfstandig ondernemer in de wijnverkoop. Wat begon als een kleinschalig garagebedrijf, groeide al snel uit tot een succesvolle online wijnwinkel en een bloeiende distributie voor zowel particuliere als zakelijke klanten.
In 2013 lanceerde hij zijn eigen wijnmerk: Gasper Wines. Voor Gašper draait wijn om de ervaring in het glas, meer nog dan om het verhaal erachter. Een eerste indruk kan een langdurige relatie met een wijn opleveren of slechts een vluchtige ontmoeting zijn. Dit idee stond centraal bij de oprichting van Gasper Wines. De wijnen worden gecreëerd in samenwerking met Klet Goriška Brda, een van de grootste Sloveense wijncoöperaties. Dankzij deze samenwerking groeit de bekendheid van Gasper Wines, zowel in Slovenië als internationaal. Gasper Wines belichamen het karakter van het bijzondere terroir van Goriška Brda en zijn ontworpen met de wijnliefhebber in gedachten.
