Koncho Saperavi 2021

Ontdek Koncho Saperavi, een voortreffelijke Georgische wijn afkomstig uit de charmante Duruji-rivierenvallei. Deze wijn heeft zijn oorsprong in de regio rondom de majestueuze Kavkasioni-bergen en biedt een unieke smaakervaring door de bijzondere bodem die rijk is aan zwarte leisteen. Geproduceerd van 100% Saperavi-druiven, een traditionele Georgische variëteit die beroemd is om zijn diepe kleuren en complexe smaken, wordt deze wijn gekenmerkt door een zorgvuldige handmatige oogst eind september, wanneer de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na een klassieke fermentatie van het druivensap volgt malolactische fermentatie, waarna de wijn 1-2 jaar rijpt in 400 liter Kaukasische eiken vaten. Met een alcoholpercentage van 12,5% biedt Koncho Saperavi een verleidelijke combinatie van diepgang en verfijning, waardoor deze wijn een favoriete keuze is onder liefhebbers wereldwijd. Laat je verleiden door de rijke smaaknuances van deze uitzonderlijke Georgische wijn.

Smaakkarakter Koncho Saperavi

De Koncho Saperavi valt op door zijn granaatappelrode kleur, een visueel bewijs van de rijke smaak die je kunt verwachten. Bij het proeven ontvouwt de wijn een complexe aroma van rijpe kersen en Franse pruimen, perfect in balans met verfijnde eiktonen. Deze zorgvuldig gecontroleerde rijping draagt bij aan de elegante en langdurige afdronk die de wijn biedt. Deze veelzijdige wijn gaat uitstekend samen met diverse vleesgerechten zoals gegrild lam, biefstuk of gestoofd rundvlees. Daarnaast vormt de Koncho Saperavi een heerlijke combinatie met kaas, vooral rijpe en stevige kazen zoals Goudse of oude Belegen kaas. De rijke smaken van de wijn versterken de smaken van de gerechten, waardoor elke maaltijd een culinaire belevenis wordt. Om de optimale smaken en aroma’s van de Koncho Saperavi te ervaren, wordt aangeraden om de wijn te serveren op een temperatuur van 18-20°C. Dit zorgt ervoor dat de complexe smaken volledig tot hun recht komen en je kunt genieten van de rijke nuances van deze Georgische wijn.

 

 

 

9,50 8,00

Price is without VAT percentage
Op voorraad

164 op voorraad

⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.

⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.

Beschrijving

Wijnhuis

Koncho and Company LLC, opgericht op 18 september 2001 door JSC Corporation Kindzmarauli, is een wijnproducent met een diepgewortelde geschiedenis. Het bedrijf is toegewijd aan het creëren en verkopen van wijn van de hoogste kwaliteit. De naam “Koncho” is afgeleid van het Oud-Georgische woord voor “kruis,” wat tevens de oorsprong vormt van de familienaam Konchoshvili. Deze familie heeft een eeuwenoude traditie in de wijnproductie, die zijn oorsprong vindt in 1737. Destijds richtte Kakhaber Konchoshvili, de koninklijke wijnmaker voor koning Teimuraz II van Kakheti, een wijnkelder op. Deze kelder was gespecialiseerd in de productie van traditionele Kakhetische wijnen en chacha, een Georgische brandewijn. De wijnkelder van de familie functioneerde tot het einde van de 20e eeuw, eerst in het dorp Sabue en later in Kvareli. De oprichting van Koncho and Company LLC markeert een voortzetting van deze rijke traditie, met een sterke focus op het behouden van de authentieke Georgische wijncultuur en het aanbieden van wijnen van hoge kwaliteit aan een wereldwijd publiek. Het bedrijf beschikt over de beste wijngaarden in de klassieke/traditionele microzones van Kindzmarauli en Kvareli. Deze wijngaarden zijn gelegen op percelen waar de rivier Duruji ooit stroomde, wat de grond bijzonder vruchtbaar maakt door de aanwezigheid van zwarte leisteen en een hoge concentratie van carbonaten op een diepte van 8-10 meter onder het oppervlak. Dit geeft de wijnen van Koncho and Company een unieke karakteristiek die hen onderscheidt van alle andere.