Ocho Goruli Mtsvane 2020
Laat je onderdompelen in de essentie van het Georgische erfgoed: Ocho Goruli Mtsvane
Maak een reis door de tijd met Ocho Goruli Mtsvane, een wijn doordrenkt met de oude wijntradities van Georgië. Afkomstig van de inheemse Goruli Mtsvane-druif, uitsluitend geteeld in de wijngaarden van het dorp Plevi, verscholen in Khashuri, Kartli, belichaamt deze wijn de essentie van zijn terroir. Elke druif draagt het stempel van de zonovergoten hellingen en vruchtbare bodems van Plevi, resulterend in een wijn van ongeëvenaarde zuiverheid en karakter. Vervaardigd met behulp van de eeuwenoude methode van kvevri-fermentatie, is deze wijn een eerbetoon aan het rijke culturele erfgoed van de regio, waar wilde gisten hun magie laten werken zonder tussenkomst van additieven. Na de fermentatie ondergaat Ocho Goruli Mtsvane een transformerende rijping van 1 maand op de schil. Het alcoholgehalte van de wijn is 13%.
Met elke slok nodigt Ocho Goruli Mtsvane je uit om te genieten van de authentieke smaken van de Georgische wijnbouw, je meenemend naar de schilderachtige wijngaarden van Plevi. Ervaar het erfgoed, de traditie en de ongeëvenaarde kwaliteit van deze uitzonderlijke expressie van Goruli Mtsvane.
Smaakkarakter van Ocho Goruli Mtsvane
De ongefilterde amberdroge kvevri-wijn Ocho Goruli Mtsvane presenteert een betoverende kleur die de essentie van zijn oude wijntraditie vastlegt. Met tinten die doen denken aan het gouden zonlicht dat danst op een weelderige wijngaard, vertoont deze wijn een stralende glans die het oog trekt.
Ocho Goruli Mtsvane biedt levendige aroma’s van citrusvruchten en limoen, met een uitgesproken karakter, een rijk, harmonieus lichaam, stevige tanninestructuur en een langdurige afdronk. Ideale combinaties zijn salades, vis, zeevruchten en zachte kazen. Serveer gekoeld tussen 12-14°C voor optimaal genot.
€16,50
Price is without VAT percentage
Op voorraad
10 op voorraad
Let op! De productfoto's zijn ter illustratie. Het daadwerkelijke etiket kan variëren als gevolg van veranderingen tussen jaargangen. Het jaartal van de wijn staat vermeld in de titel! Tot 16.00 uur besteld, meestal volgende werkdag in Nederland geleverd, in Europa binnen 3-5 werkdagen tenzij het een feestdag is. Door de eindejaarsdrukte kan de levering iets langer duren dan je gewend bent. Bedankt voor je begrip!
Beschrijving
Wijnhuis
Opgericht in 2014 door gewaardeerde wijnmakers Giorgi Tsirghvava en Mamuka Tsiklauri, staat de DoReMi Wijnkelder als eerbetoon aan het rijke wijnbouwerfgoed van Georgië. Met een onwankelbare toewijding aan biologische praktijken selecteren ze zorgvuldig druiven uit wijngaarden verspreid over de diverse landschappen van Kakheti, Kartli en Imereti.Bij DoReMi staat traditie centraal, waarbij alle wijnen nauwgezet worden vervaardigd volgens de eeuwenoude methode van kvevri-wijnbereiding. Deze grote kleivaten, gehuisvest in de kelder, vormen het hart van hun wijnbereidingsproces. Er worden geen additieven toegevoegd, en er is geen tussenkomst in filtratie of klaring, enkel een minimale toevoeging van sulfieten. Het is het vermelden waard dat elke regio in Georgië zijn eigen unieke gebruiken heeft voor het produceren van natuurlijke wijnen in een kvevri. DoReMi is met trots lid van de Natural Wine Association.Stap binnen in de betoverende wereld van de Ocho wijncollectie, waar eeuwenoude tradities samensmelten met het behoud van bedreigde diersoorten. In de Georgische folklore wordt Ocho gevierd als de beschermer van bossen en wilde dieren, en belichaamt het de rauwe schoonheid van de natuur.Op de etiketten prijken de geliefde dieren van de Georgische fauna, als symbool van de strijd van diegenen die met uitsterven worden bedreigd. Terwijl je geniet van de wijn, vervaardigd met behulp van de gevierde kvevri-fermentatiemethode, en nadenkt over deze mystieke wezens, zul je jezelf vinden in de diepzinnige mysteries van het leven.