Dakishvili Family Selection Cuvee Amber 2018

Maak kennis met de Dakishvili Family Selection Cuvee Amber, een uitzonderlijke wijn uit de betoverende regio Kakheti in Georgië, gelegen aan de rechteroever van de Alazani-rivier. Deze streek, beroemd om zijn eeuwenoude wijnbouwtradities, is de geboortegrond van talloze legendarische Georgische wijnen. De Cuvee Amber is een prachtige blend van drie inheemse druivenrassen: Kisi, Rkatsiteli en Mtsvane, die perfect passen bij het unieke terroir van Kakheti en zorgen voor een complexe geur- en smaakbeleving. De druiven worden met zorg geoogst in de wijngaarden van de Dakishvili-familie, gelegen in het pittoreske dorp Kondoli. De wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd in Qvevri, grote kleien vaten die zowel voor fermentatie als voor rijping worden gebruikt. Dit oude wijnmaakproces geeft de wijn niet alleen diepgang, maar ook een bijzondere verbinding met de druivenschillen. Het langdurige contact met de schillen zorgt voor de kenmerkende amberkleur die deze wijn zo speciaal maakt. Met een alcoholpercentage van 13% biedt de Cuvee Amber een perfecte balans tussen elegantie en kracht.

De Dakishvili Family Selection Cuvee Amber is een unieke wijn die niet mag ontbreken in je verzameling!

Smaakkarakter Dakishvili Family Selection Cuvee Amber

De Dakishvili Family Selection Cuvee Amber heeft een schitterende amberkleur, typisch voor Qvevri-wijnen, en is visueel een waar genot. Het aroma is rijk en veelzijdig, met tonen van gedroogd fruit, een vleugje amandelen en een subtiele hint van zoete specerijen. Deze geuren worden verder verrijkt door de invloed van de druiven, wat zorgt voor een verfijnde balans tussen fruitige en nootachtige nuances. Bij het proeven komt de wijn vol en elegant over, met een mooie harmonie tussen de zoetheid, de frisheid en de tannines. De afdronk is lang en verfijnd, wat elke slok een memorabele ervaring maakt die zich aangenaam blijft herhalen.

Deze veelzijdige wijn past goed bij verschillende gerechten. Door zijn rijke structuur en zachte tannines is hij een uitstekende keuze bij gegrild vlees zoals lamskoteletten, kip van de grill of geroosterde worstjes. Het kruidige profiel maakt hem daarnaast een ideale begeleider voor gerookte vis of kazen zoals geitenkaas. Ook bij sushi komt deze wijn perfect tot zijn recht, waarbij de tannines prachtig combineren met de zoute sojasaus en de fruitige tonen de delicate smaken van de vis versterken. Gegrilde groenten zoals aubergine en paprika brengen de wijn op een heerlijke manier naar voren. Om de Dakishvili Family Selection Cuvee Amber optimaal te ervaren, is het raadzaam de wijn te serveren op een temperatuur van 12-14°C. Dit zorgt ervoor dat de complexe aroma’s en smaken volledig tot hun recht komen, wat de drinkervaring verfijnt en verrijkt.

Dakishvili Family Selection Cuvee Amber

€18,35

Price is without VAT percentage
Op voorraad

14 op voorraad

⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.

⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in andere EU-landen bezorgd, met uitzondering van feestdagen.

Beschrijving

Wijnhuis

Het wijnhuis Dakishvili, opgericht in 2002 door Giorgi Dakishvili, bevindt zich in het hart van het legendarische wijngebied Kakheti, Georgië. Deze regio, beroemd om zijn eeuwenoude wijntradities, biedt een adembenemend landschap van bergen en bossen, waarin het charmante dorp Shalauri ligt. Hier wordt de kunst van het wijnmaken met passie en toewijding beoefend door de familie Dakishvili, die vakmanschap en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft staan.

Dakishvili is bekend om zijn kleinschalige productie, waarbij jaarlijks slechts 50.000 flessen worden gebotteld, verdeeld over exclusieve oplages van 500 tot 5.000 flessen per soort. Dit garandeert dat elke fles uit de Dakishvili Family Selection een unieke smaakervaring biedt. Het assortiment is gevarieerd en omvat witte, rosé, amber, rode en mousserende wijnen, die stuk voor stuk met uiterste zorg en precisie worden gemaakt.

Naast de druiven uit hun eigen wijngaarden werkt het wijnhuis samen met een selecte groep lokale telers, die de beste druiven leveren. Hierdoor krijgen de wijnen niet alleen de karakteristieke smaken van het Kakheti-terroir, maar reflecteren ze ook de ervaring en passie van de Dakishvili-familie. De ongerepte natuur van de regio, met zijn schone lucht, vruchtbare bodems en bergachtige omgevingen, biedt de ideale basis voor duurzame wijnbouw. In de wijnkelder van Dakishvili worden milieuvriendelijke technieken toegepast die zowel de kwaliteit van de wijnen bevorderen als bijdragen aan het behoud van de regio. Het resultaat is een serie authentieke Georgische wijnen die met respect voor de eeuwenoude tradities worden geproduceerd.