Beschrijving
Wijnhuis
Popov Winery is een prestigieuze familie-wijngaard, gelegen in Sopot, in het hart van de beroemde wijnregio Tikveš, de parel van Macedonië en de Balkan. De wijngaard werd opgericht in 2001 met een initiële capaciteit van 150.000 liter en 17 hectare wijngaarden. Door de jaren heen is er voortdurend geïnvesteerd in zowel geavanceerde technologieën voor druivenverwerking als in de uitbreiding en verbetering van de menselijke expertise. Tegenwoordig omvat het domein 40 hectare zorgvuldig geselecteerde en uitstekend onderhouden wijngaarden, waar de druiven onder optimale omstandigheden rijpen.
De wijnen van Popov Winery combineren karakter met finesse en vormen een harmonie tussen moderne technieken en eeuwenoude tradities die typerend zijn voor de Tikveš-regio. Ze bieden een verfijnde balans van fruitige en bloemige aroma’s, die het unieke terroir en de specifieke druivenvariëteiten weerspiegelen. Met een jaarlijkse productie van 150.000 tot 200.000 flessen kan de wijngaard een strikte kwaliteitscontrole garanderen in elk stadium van het wijnbereidingsproces.
Voor de toekomst blijft Popov Winery zich inzetten voor perfectie: het behouden en voortdurend verbeteren van de kwaliteit van elke druppel wijn blijft het hoogste streven.
