De Tbilvino Rkatsiteli Qvevris is een prachtig voorbeeld van de eeuwenoude wijnbouwtradities uit Georgië, met name uit de beroemde wijnregio Kakheti, gelegen in het oosten van het land, aan de voet van de majestueuze Kaukasus. Deze bijzondere wijn biedt een unieke smaakervaring die teruggrijpt op een van de oudste wijntradities ter wereld. Gemaakt van de lokale Rkatsiteli-druif, staat deze wijn bekend om zijn volle smaak, amberachtige kleur en het speciale rijpingsproces in qvevris – de traditionele, ondergrondse kleipotten.
Het proces begint met het oogsten van de Rkatsiteli-druiven, die afkomstig zijn van achttien jaar oude wijngaarden. Na de oogst worden de druiven geperst en komt het sap samen met de schillen en pitten in de qvevris terecht. Deze grote, conische kleipotten worden hermetisch afgesloten en onder de grond begraven, wat zorgt voor een constante fermentatietemperatuur. De qvevris creëren niet alleen een gecontroleerd fermentatieklimaat, maar zorgen er ook voor dat gist en bezinksel naar de bodem zakken, terwijl de wijn langs de wanden van de pot beweegt. Het rijpingsproces in de kleipotten duurt ongeveer vijf maanden, waarna de wijn wordt opgegraven en overgeheveld. Het contact met de schillen draagt bij aan de karakteristieke amberkleur en geeft de wijn zijn rijke smaak en textuur. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.
Deze wijn is een aanrader voor iedereen die op zoek is naar een authentieke, traditionele Georgische wijnervaring. Bestel de wijn eenvoudig online en laat je verrassen door de complexe smaken die je bij elke slok zult ervaren.
Smaakkarakter Tbilvino Rkatsiteli Qvevris
De Rkatsiteli Qvevris van Tbilvino presenteert zich met een levendig amberkleurige tint, die ontstaat door het langdurig in contact komen met de schillen tijdens het rijpingsproces. In de mond is de wijn vol en complex, met dominante tonen van rijpe abrikozen, die elegant worden aangevuld door delicate nuances van bijenwas en walnoten. De frisse zuurgraad is uitstekend in balans met de zachte tannines, wat zorgt voor een mooie structuur en een soepele, zijdezachte afdronk. Deze wijn biedt een prettige toegankelijkheid, maar daagt tegelijkertijd uit door zijn diepgang, wat hem ideaal maakt voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets unieks.
Door de rijke en veelzijdige smaak kan de Rkatsiteli goed gecombineerd worden met uiteenlopende gerechten. Van lichte maaltijden tot meer verfijnde gerechten, deze wijn komt in allerlei situaties tot zijn recht. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde zeevruchten zoals kreeft of zeebaars, maar ook geroosterd gevogelte zoals eend of gekruide kip passen perfect. Ook kazen, vooral geitenkaas of oudere harde kazen, harmoniseren uitstekend met deze wijn. Voor een vegetarische optie kun je kiezen voor risotto met paddenstoelen of gegrilde portobello’s, en de wijn is ook een uitstekende metgezel voor gerechten met lichte kruiden, zoals kebab of hummus met pitabrood. De subtiele tannines en verfrissende zuren maken de wijn ook een uitstekende keuze voor Mediterrane gerechten of traditionele Georgische gerechten zoals Khachapuri (kaaspastei) en Mtsvadi (Georgische barbecue). Om het meeste uit de wijn te halen, is het aanbevolen om deze te serveren op een temperatuur van 14°C.
€13,95
Price is without VAT percentage
Op voorraad
13 op voorraad
⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.
⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.
Beschrijving
Wijnhuis
De geschiedenis van Georgische wijn is onlosmakelijk verbonden met de rijke en bewogen geschiedenis van Georgië zelf. Het is een verhaal dat zich weerspiegelt in het grillige landschap van het land, met zijn imposante bergen en diepe ravijnen. De geschiedenis van Georgië kent zowel periodes van grootsheid als van verval, beïnvloed door interne onrust en invallen van buitenaf. Desondanks is de eeuwenoude traditie van druiventeelt en wijnmaken altijd behouden gebleven, doorgegeven van generatie op generatie.
Vandaag de dag, als symbool van deze onverwoestbare traditie, staat TBILVINO stevig in de schijnwerpers. Dit wijnhuis, dat zijn 60-jarige bestaan viert, blijft trouw aan de rijke geschiedenis van de Georgische wijnbouw. Tegelijkertijd weet het bedrijf de wijsheid van het verleden te combineren met moderne technieken, waardoor het wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceert die de essentie van de Georgische wijncultuur respecteren en eren.
