Papari Valley 3 Terraces Saperavi 2019

De 3 Terraces Saperavi van Papari Valley is een krachtige natuurwijn uit Georgië, afkomstig uit de gerenommeerde Kachetië regio. Deze wijn, gemaakt van 100% Saperavi-druiven, een druivenras dat zo typisch is voor Georgië, staat bekend om zijn rijke kleur en intense smaak. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en vergist in hun geheel, inclusief schillen, steeltjes en pitten, in de traditionele qvevri. Deze fermentatiemethode, die eeuwenlang in Georgië wordt toegepast, draagt bij aan de complexe en robuuste smaak van de wijn. Na de vergisting rijpt de wijn acht maanden in de qvevri, wat resulteert in een wijn met een aardse, gelaagde structuur. Met een alcoholpercentage van 16% heeft de wijn een krachtig karakter, maar blijft de balans behouden door de rijke smaken en stevige tannines. Voor liefhebbers van natuurwijnen en traditionele wijntechnieken is dit een echte ontdekking.

Smaakkarakter Papari Valley 3 Terraces Saperavi

De Papari Valley 3 Terraces Saperavi presenteert zich met een rijke, dieppaarse tint die de kracht en intensiteit van de wijn meteen verraadt. Het aroma is complex en verfijnd, met verleidelijke geuren van rijpe zwarte bessen, een hint van laurierdrop en subtiele aardse tonen. De smaak is krachtig en goed gestructureerd, met een intens vruchtprofiel en verfrissende zuren die zorgen voor een harmonieuze balans. Deze wijn combineert diepgang met frisheid, wat hem ideaal maakt voor liefhebbers van volle, karaktervolle rode wijnen. De stevige body en uitgesproken smaak maken hem een uitstekende keuze bij rijke vleesgerechten. Denk hierbij aan een sappige rib-eye, een met spinazie en cheddarkaas gevulde rollade, of mtsvadi, het traditionele Georgische sjasliek. Serveer de wijn op 18°C voor de beste ervaring.