Koncho Mtsvivani Kakhuri 2021

Ontdek de uitzonderlijke Koncho Mtsvivani Kakhuri, een exclusieve witte wijn uit de gerenommeerde wijnregio Kachetië in Georgië. Deze bijzondere wijn wordt vervaardigd uit de zeldzame en autochtone Mtsvivani Kakhuri-druif, een variëteit die slechts in beperkte hoeveelheden wordt geteeld en daardoor een ware schat is voor wijnliefhebbers. De vinificatie van deze wijn is net zo uniek als de druif zelf. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de wijn gedurende 3 tot 4 maanden op de gist (sur lie) rijpt. Dit proces draagt bij aan de verfijnde textuur en extra complexiteit in de smaak. Vervolgens ondergaat de wijn een aanvullende rijping in barrique, waardoor hij meer diepgang, subtiele houttonen en een volle structuur krijgt. Wat deze wijn nog specialer maakt, is dat de productiemethode afhangt van het oogstjaar. In sommige jaren wordt de Mtsvivani Kakhuri uitsluitend in roestvrijstaal gevinifieerd om zijn frisse en fruitige karakter te behouden. In andere jaren wordt hij echter geproduceerd als amberwijn in een Qvevri—een traditionele Georgische kleiamfora die diepgeworteld is in de wijncultuur van het land. Dit ambachtelijke proces geeft de wijn een uitgesproken karakter met complexe aroma’s en een rijke textuur, waardoor hij een ware rariteit is. Met een alcoholpercentage van 14,5% heeft deze wijn een krachtige, volle body, perfect in balans met zijn verfijnde zuren en gelaagde smaakprofiel. De Koncho Mtsvivani Kakhuri is dan ook een uitstekende keuze voor kenners en fijnproevers die op zoek zijn naar een authentieke en exclusieve wijnervaring.

Laat je verrassen door de unieke smaken van deze zeldzame wijn en proef de eeuwenoude Georgische wijntraditie in elke slok. Bestel vandaag nog en ontdek de pure essentie van Kachetië!

Smaakkarakter Koncho Mtsvivani Kakhuri

De Koncho Mtsvivani Kakhuri is een elegante en verfijnde wijn met een prachtige, zachtgouden kleur. Deze bijzondere wijn biedt een rijke en complexe smaakbeleving, perfect voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen. Bij het openen van de fles komt een uitnodigend aroma vrij, waarin tonen van rijpe perziken, walnoten en subtiele florale accenten te herkennen zijn. De smaak is vol en rond, met een prachtige balans tussen frisheid en diepgang. De wijn heeft een rijke structuur en een volle body, wat zorgt voor een intense en gelaagde smaakervaring. De lange, elegante afdronk maakt elke slok tot een genot. Dankzij zijn veelzijdigheid is de Koncho Mtsvivani Kakhuri een uitstekende eetwijn die perfect samengaat met wit vlees zoals gevogelte en kalfsvlees, gegrilde groenten en mediterrane gerechten, zachte geitenkaas en romige witschimmelkazen, en als aperitief met luxe hapjes, olijven en noten. Om optimaal te genieten van de verfijnde aroma’s en volle smaak, wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Dit zorgt ervoor dat alle nuances in geur en smaak perfect tot hun recht komen.