Ocho Saperavi Budeshuri 2020

Maak kennis met Ocho Saperavi Budeshuri, een meesterwerk dat je zintuigen zal betoveren. Deze wijn is afkomstig uit het prachtige Kakheti-gebied in Georgië, een regio die bekend staat om zijn rijke wijntraditie en vruchtbare bodem. Ocho Saperavi Budeshuri is gemaakt van de gelijknamige Saperavi-druiven, een inheemse variëteit die al eeuwenlang wordt gekoesterd. De druiven gedijen uitstekend in het unieke microklimaat van Kakheti, waar de warme zomers en koele herfstdagen bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Deze wijn wordt gemaakt in de Qvevri volgens de oude Georgische traditionele methode. De wijn heeft 9 dagen op de schil van de druiven gerijpt, met wilde gisten en vrij van enige toevoegingen. Met een alcoholpercentage van 13% heeft Ocho Saperavi Budeshuri een perfecte balans tussen kracht en finesse.

Smaakkarakter Ocho Saperavi Budeshuri

Deze rode wijn heeft een diep robijnrode kleur die direct in het glas opvalt, waardoor het een prachtige aanvulling is op elke tafelsetting. De smaak van Ocho Saperavi Budeshuri is ronduit verrukkelijk. Het biedt een harmonieus samenspel van rijpe bessen, pruimen en kersen, met subtiele tonen van kruiden en eikenhout die zorgen voor een complexe en verfijnde smaakervaring. De zijdezachte tannines zorgen voor een zachte afdronk die je verlangen naar meer aanwakkert. Deze prachtige wijn is een veelzijdige metgezel aan tafel. Ocho Saperavi Budeshuri komt het best tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgerechten en pittige kazen. De volle smaak en stevige structuur van de wijn complementeren perfect de intense smaken van deze gerechten. Om de volledige smaakbeleving van Ocho Saperavi te ervaren, is het belangrijk om de wijn op de juiste temperatuur te serveren. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 14 en 16 graden Celsius, waardoor de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen en je optimaal kunt genieten van deze buitengewone wijn.

Ocho Saperavi Budeshuri

€16,45

Price is without VAT percentage
Op voorraad

13 op voorraad

⚠️ Let op! De productfoto’s zijn ter illustratie. Het etiket kan variëren afhankelijk van de jaargang. De jaargang staat in de titel.

⏳ Bestellingen die vóór 16:00 uur worden geplaatst, worden doorgaans binnen 2 werkdagen in Nederland en binnen 3-5 werkdagen in Europa bezorgd, met uitzondering van feestdagen.

Beschrijving

Producent

De DoReMi Wine Cellar is het project van twee bevriende wijnmakers: Giorgi Tsirghvava and Mamuka Tsiklauri. Sinds 2014 oogsten zij biologisch geteelde druiven uit wijngaarden in verschillende delen van Georgië: Kachetië, Kartlië en Imeretië. Alle wijnen van DoReMi worden gemaakt in zogenaamde qvevri’s. Grote aardewerken potten, ingegraven in de kelder. DoReMi voegt geen additieven toe, ze filteren en klaren niet en gebruiken een absoluut minimum aan sulfiet.

In de verschillende Georgische provincies bestaan ook verschillende tradities voor het maken van natuurlijke wijnen in de qvevri. In Kachetië worden bijvoorbeeld gewoonte getrouw alle schilletjes en ook de (rijpe) steeltjes van de druiven in de qvevri vergist. In het Oostelijker Kartlië gebruiken de wijnmakers maar een deel van de schilletjes en worden de steeltjes niet mee vergist.

Één van de vele creaties van DoReMi is de Ocho Saperavi Budeshuri 2020. Met zijn onderscheidende karakter, prachtige kleur, heerlijke smaak en veelzijdigheid aan tafel, is deze wijn een ware traktatie voor wijnliefhebbers. Bestel vandaag nog een fles en laat je verrassen door de unieke charme van deze heerlijke wijn.