Wijn Kakhet/ Milagh druif

Wie zich verdiept in de unieke wereld van inheemse druivenrassen, komt vroeg of laat de Kakhet-druif tegen, internationaal ook bekend onder de naam Milagh. Deze zeldzame, karaktervolle variëteit uit het hart van het Kaukasusgebied, behoort tot de oudste wijndragende stokken ter wereld. Toch blijft hij wonderlijk genoeg buiten de mainstream aandacht. Tijd om daar verandering in te brengen.

Herkomst: een druif met een eeuwenoude ziel

De Kakhet- of Milagh-druif heeft zijn wortels in het historische grensgebied tussen Armenië en Georgië, een regio die wereldwijd wordt gezien als één van de bakermatten van de wijnbouw. Al duizenden jaren maken lokale wijnmakers gebruik van deze donkere, aromatische druif, vaak in combinatie met traditionele qvevri- en karas-methoden. De rijke historie van de druif weerspiegelt zich in de diepte en complexiteit van de wijnen die hij oplevert.

Showing all 5 results

Kenmerken van de Kakhet / Milagh-druif

De druif staat bekend om zijn diepblauwe schil, compacte trossen en stevige structuur. Hij rijpt laat, waardoor hij optimaal profiteert van het warme, continentale klimaat van de Ararat-vallei en andere hooggelegen Armeense wijnregio’s.

Belangrijke kenmerken:

Intens donkere kleur

Wijnen van Kakhet/Milagh staan bekend om hun donker robijnrode tot bijna zwarte kleur. Dit maakt de druif bijzonder geliefd voor krachtige rode blends.

Aroma’s en smaakprofiel

De wijnen zijn rijk, gelaagd en uitgesproken aromatisch. Veelgenoemde smaaktonen zijn:

  • zwarte bes en bramen
  • rijpe pruim en vijg
  • subtiele bloemige accenten
  • een hint van oosterse specerijen
  • soms tonen van pure chocolade en tabak

De ronde tannines en natuurlijke structuur maken de wijn geschikt voor houtlagering, maar ook voor traditionele amforarijping.

Veelzijdigheid in vinificatie

Hoewel de Kakhet- of Milagh-druif primair wordt gebruikt voor droge rode wijnen, leent hij zich ook uitstekend voor andere stijlen. Zo wordt hij ingezet voor versterkte wijnen in portstijl en voor zoete wijnen gemaakt van gedroogde druiven. Daarnaast speelt hij een belangrijke rol in krachtige blends, waar hij de wijnen extra body, diepte en kleur geeft. Steeds meer wijnmakers brengen bovendien single-varietal Kakhet-wijnen op de markt, wat bijdraagt aan de hernieuwde internationale interesse en het prestige van deze eeuwenoude variëteit verder versterkt.

Een verborgen juweel voor wijnliefhebbers

Voor wijnprofessionals en liefhebbers die op zoek zijn naar unieke, expressieve wijnen vormt Kakhet/Milagh een ware ontdekking. Het onderscheidende karakter van deze druif maakt hem bijzonder geschikt voor gastronomische toepassingen. Hij past moeiteloos bij gegrild vlees en rijke lamgerechten, maar komt ook schitterend tot zijn recht naast verfijnde schotels waarin warme specerijen de hoofdrol spelen. Zelfs bij gerijpte kazen behoudt hij zijn elegantie en geeft hij het geheel een diepe, harmonieuze gelaagdheid.

Ontdek de Wereld van Kakhet (Milagh) bij Drinkrituals

Bij Drinkrituals kunt u kennismaken met een zorgvuldig geselecteerde collectie wijnen van de Kakhet/Milagh. Op onze website ontdekt u de rijke diversiteit van deze eeuwenoude, aromatische en krachtige rode druif en vindt u wijnen die passen bij iedere gelegenheid. Ons deskundige team staat altijd klaar om u persoonlijk en uitgebreid te adviseren, zodat u de perfecte wijn kiest die aansluit bij uw smaak en uw diner. Laat u inspireren en beleef de unieke wereld van de druif op een elegante en smaakvolle manier, samen met Drinkrituals.