Casreli Winery

Het verhaal van Casreli begint in Tbilisi, waar vijf vrienden elkaar leerden kennen tijdens hun medische studie. Geïnspireerd door hun gezamenlijke droom, besloten ze een stap verder te gaan dan hun medische carrière en een eigen wijnproject te starten. In 2014 kochten ze land in het dorp Vachnadziani, in de Alazani-vallei, een van de bekendste wijngebieden van Georgië. Al in 2015 werden de eerste druivenstokken geplant, waarmee de fundamenten werden gelegd voor hun wijnproductie.

Het hoofddoel van Casreli Winery is duidelijk en ambitieus: hoogwaardige, natuurlijke wijnen creëren die het karakter van het land en de unieke druivenvariëteiten weerspiegelen. Elke wijn wordt met zorg geproduceerd volgens traditionele Georgische methoden, waaronder fermentatie en rijping in qvevri, grote kleipotten begraven in de aarde. Daarbij wordt rekening gehouden met de specifieke eigenschappen van de bodem, het microklimaat van de wijngaarden en het natuurlijke groeiritme van de druiven. Door deze aanpak ontstaat een wijn die niet alleen puur en authentiek is, maar ook het terroir en de culturele rijkdom van Georgië in elke fles weerspiegelt.

Het project van Casreli is daarmee meer dan alleen wijnproductie; het is een levend bewijs van passie, vriendschap en vakmanschap, waarin moderne kennis en traditie hand in hand gaan om wijnen te creëren die wereldwijd worden erkend en gewaardeerd.

Showing all 3 results

Wijngaarden en Druivensoorten

Casreli beschikt over wijngaarden in zowel Kachetië als Imereti, met een totaal van 8,5 hectare biologische wijngaarden. De wijngaarden in Kachetië liggen op verschillende hoogtes (400, 450 en 650 meter boven zeeniveau), wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. In Imereti, een regio met een licht subtropisch klimaat, ligt een kleinere wijngaard van 2 hectare op een noordelijke helling.

Het wijnhuis richt zich op oude Georgische druivensoorten, waaronder:

Kachetië: Chitistvala Tetri, Mtsvivani Kakhuri, Dzaganidzis Shavi, Kisi, Khikhvi, Rkatsiteli, Budeshuri Tetri, Mtsvane Kakhuri, Rkatsiteli Muskaturi, Chinuri, Saperavi, Aleksandrouli, Mujuretuli

Imereti: Jani, Sakmiela, Krakhuna, Chkhaveri

Sommige van deze druivensoorten zijn zeldzaam of bijna vergeten, zoals de Tetri Chitistvala en Mtsvivani Kakhuri, waarmee Casreli een unieke plek inneemt in de wereld van natuurlijke wijnen.

Traditionele Georgische Wijnbereiding

Casreli Winery maakt gebruik van traditionele Georgische wijntechnieken: alle wijnen worden gefermenteerd en gerijpt in qvevri, grote kleipotten die in de grond zijn begraven. Dit proces geeft de wijnen hun karakteristieke complexiteit, diepe aroma’s en unieke textuur. De wijnen worden ongefilterd en zonder toevoegingen gebotteld, waardoor het echte terroir en de pure expressie van de druiven behouden blijven.

Het wijnhuis produceert zowel rode als oranje wijnen, die internationaal bekend staan om hun elegante structuur en natuurlijke smaak.

Internationale Erkenning

Sinds de eerste oogst heeft Casreli snel naam gemaakt. In 2016 won het wijnhuis met haar eerste wijnen goud en zilver op de International Qvevri Wine Competition, een prestigieuze competitie voor traditionele Georgische wijnen. Sindsdien exporteert Casreli haar wijnen naar landen zoals de Verenigde Staten, Nederland, Japan, Polen, Zwitserland, België, Duitsland, China en Thailand.

Een bijzondere mijlpaal was de erkenning van hun Chitistvala-druifwijn door het Britse wijnmagazine Decanter, dat het benoemde tot een van de beste oranje wijnen ter wereld.

Casreli bij Drinkrituals

Laat u meevoeren in de wereld van Casreli Winery, proef de rijke geschiedenis van de Georgische wijnbouw en ervaar hoe traditionele methoden en moderne professionaliteit samenkomen om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.

Ons team staat klaar om u te begeleiden, advies te geven en uw vragen te beantwoorden, zodat u de wijnen kunt vinden die perfect passen bij uw voorkeuren en momenten.